Chandeleur, Mardi gras, c’est le mois de la crêpe ! Toutes les occasions sont bonnes pour se régaler de ces minces galettes souples et légères. Humez cette odeur qui envahit la cuisine ! Qu’elle soit de blé noir ou sucrée, la crêpe ne revient pas cher, se prépare rapidement, et se prête aux garnitures dans lesquelles chacun peut exprimer sa créativité. Pas de doute, cette petite crêpe fédère adultes et enfants autour du même plaisir. Alors, mettez la main à la pâte pour un repas convivial et équilibré !
Déjeuner Velouté de panais
Utilisez la recette du Velouté de panais au foie gras et remplacez le foie gras par des lamelles de bacon. Tarte aux poireaux, bleu et jambon
Salade de mâche
Pomme au four à la vanille
Goûter Smoothie mangue et kiwi
Petit Beurre
Dimanche
Déjeuner Salade marguerite à la mangue et à l'avocat Filet de Dorade au beurre blanc
Sauce beurre blanc : Faites suer 1 échalote émincée à feu doux, avec ½ verre de vin blanc et le jus d’½ citron. Laissez un peu évaporer le vin et le citron. Au moment de servir, faites fondre 30 à 40 g de beurre dans la sauce, puis délayez avec 10 cl de crème fraîche. Riz thaï Tiramisu aux litchis