La semaine de la Crêpe

Chandeleur, Mardi gras, c’est le mois de la crêpe ! Toutes les occasions sont bonnes pour se régaler de ces minces galettes souples et légères. Humez cette odeur qui envahit la cuisine ! Qu’elle soit de blé noir ou sucrée, la crêpe ne revient pas cher, se prépare rapidement, et se prête aux garnitures dans lesquelles chacun peut exprimer sa créativité. Pas de doute, cette petite crêpe fédère adultes et enfants autour du même plaisir. Alors, mettez la main à la pâte pour un repas convivial et équilibré !

Lundi

Déjeuner
Soupe de potiron carotte
Galette au sarrazin jambon fromage
Brochettes de fruits frais nappés de chocolat

Goûter
Aumônière à la compote pomme kiwi :
Pour votre compote, utilisez la recette des Tartines de compote de pommes et kiwis
Verre de lait au miel
 

Mardi

Déjeuner
Salade de chou chinois colorée
Saumon grillé
Chou Romanesco

Blinis de patate douce miel noix

Goûter
Yaourt mixé à la banane
Cookies aux noix de macadamia

 

Mercredi

Déjeuner
Feuilleté au fromage de chèvre et miel
Rôti de veau
Champignons sautés au persil

Pamplemousse mariné à la menthe

Goûter
Semoule au lait aux zestes de citron :
Choisissez des citrons non traités après récolte pour réaliser vos zestes.
Sirop de grenadine
 

Jeudi

Déjeuner
Salade de pomme de terre au thon
Escalope de dinde en papillote

Gratin de potiron au fromage
Ananas frais

Goûter
Faisselle au sirop d'érable
Sablé breton

 

Vendredi

Déjeuner
Chou rouge râpé aux raisins
Crêpe de sarrazin à la compotée de courge Butternut et noix
Fromage blanc à la confiture

Goûter
Carotte cake
Jus d'orange
 

Samedi

Déjeuner
Velouté de panais
Utilisez la recette du Velouté de panais au foie gras et remplacez le foie gras par des lamelles de bacon.
Tarte aux poireaux, bleu et jambon
Salade de mâche
Pomme au four à la vanille

Goûter
Smoothie mangue et kiwi
Petit Beurre

 

Dimanche

Déjeuner
Salade marguerite à la mangue et à l'avocat
Filet de Dorade au beurre blanc
Sauce beurre blanc : Faites suer 1 échalote émincée à feu doux, avec ½ verre de vin blanc et le jus d’½ citron. Laissez un peu évaporer le vin et le citron. Au moment de servir, faites fondre 30 à 40 g de beurre dans la sauce, puis délayez avec 10 cl de crème fraîche.
Riz thaï
Tiramisu aux litchis

Goûter
Crêpes à la pâte à tartiner
Jus de pomme